佳乐酒业的精酿团队汇聚了国家⼀级品酒师、生物化学博士、国家级评委、省级评委、省级酿酒工程师、省级白酒专家委员会委员等⼀大批优秀人才，团队有研究生、本科学历从事专业生产技术工程师、骨干10余人，其中国家级、省级评酒委员8人。在产品质量的管控上，从每⼀颗酿酒原粮到每⼀滴酒的出厂都有着严格的过程控制。

“泓立槽坊酒传统酿制作技艺”在不断代传承历史中，⼀直沿用叶氏古遗六法，有着近三百年的家族与师徒传承史。由清朝年间叶氏家族的叶正华开宗创立，经叶永大、叶发昆、叶宽博、叶廷宗、叶昌恒等六代人家族传承经营至新中国成立，后由第七代酿酒大师陈少华、第八代黄平生、第九代韦勇等传承至今，目前已传承到甘元甲、兰剑等第十代人。