【端午】粽情享端阳 佳酿祝安康

端午临仲夏，艾草染门廊。当粽叶裹着糯米在沸水中翻涌，千家万户的灶台上飘散着穿越千年的清香。这个流淌在《荆楚岁时记》里的节日，在长江龙舟的鼓点中，在孩童腕间的五色丝里，更在一盏琥珀色的佳记酒中，酝酿出华夏文明的醇厚滋味。

端午制曲

酒中之道，道法自然。佳乐酒业正昌隆酱酒的酿造过程中，须循天时、承工艺、遵人和，

而端午制曲，就是一瓶好酱酒生命的开端。

最早的端午制曲的习俗是来源于古代酿酒师们观察用曲酿出的酒的成品质量，得出在端午节前后制作出的曲酿造出来的酒最为香醇这一结论。其次曲块是以小麦为主要原料制成，冬小麦也正好在这时节成熟。于是端午制曲这一习俗便保留了下来。随着科技的发展与进步，人们逐渐认识到了大曲中含有丰富的微生物及各种菌群，外加端午时节正是茅台镇的雨季，赤水河浑浊泥沙奔涌，随着天气转热、温度升高，微生物勃发，更有利于酱香型白酒大曲的生产制作。因此，端午正是大曲生产的时期。

佳酿新饮

古人以雄黄驱邪，今人以琼浆寄情。当都市的玻璃幕墙映照龙舟竞渡的直播画面，年轻人开始用新方式诠释古老传统。调酒师以佳记酒为基，佐以薄荷、青柠、果汁饮料、冰块等调制的新饮正开怀迎接盛夏的来临。

端午是刻在竹简上的节气，是飘在酒香里的乡愁。这杯历经春秋的老酒，沿着古人的浪漫，更延续着中华文明从未断绝的脉动。让我们举杯相邀，在艾香酒韵中共话端阳，让传统文化在舌尖绽放新的光彩。