「不上头，不干喉」的浓香密码

匠心传承，岁月沉淀

佳乐美酒

不上头 不干喉

蕴藏着怎样的浓香密码？

01

独特自然环境孕育

佳乐酒业浓香酿酒基地

位于拥有两千多年酿酒历史的

“浓香鼻祖”发源地-中国泸州

有着最适宜酿酒的“水土气气生”

（水质、土壤、气候、空气、微生物）

独一无二的酒城先天优势

赋予佳酿得天独厚的酿造环境

02

青藏高原冰川融水滋养

水是酒之血

佳乐酒业泓立井水

源青藏高原冰川融水孕育的长江流水

水质呈弱酸性，更好的促进霉菌

酵母菌繁殖和酶解反应

造就浓香美酒甘甜醇和的口感

03

精选高品质糯红高梁

粮为酒之肉，曲是酒之骨

佳记浓香酒精选

本地糯红高粱制酒，软质小麦制曲

蕴含丰富的单宁、花青素等营养物质

经中高温发酵制成

为酿出高品质美酒奠定基础

04

非物质文化遗产传统酿制技艺传承

非物质文化遗产

泓立槽坊酒传统酿制技艺代代精进

传承人以丰富的经验和熟练的酿造技术

观其粮糟，嗅其酸度，触其湿度

巧妙调剂酿酒过程的动态平衡

酿造出醇厚协调的上乘佳酿

05

文物保护单位老窖池群酿造

近300年文物保护单位老窖池群持续酿造

滋养传世“活”文物

其酿酒微生物经过时光淬炼

在漫长岁月里持续活跃生香

铸就滴滴醇香美酒

06

清代陶坛存储发酵

好酒需三分酿，七分藏

佳乐浓香酒传统贮存工具-清代陶坛

由天然优质矿土高温烧制而成

自动生成原生态氧

促进酒体中有益物质的氧化和催陈

使酒体在坛中醇化成为“活”酒

酝酿出妙不可言的“老酒味”

07

精英团队科学调制

由生物化学博士、国家级白酒评委

非遗酿造技艺第十代传承人

省级酿酒工程师组成的

博士级团队领衔匠造

将非遗酿艺与科学技术高效融合

运用纳米级过滤技术

去除杂醇、醛类物质及其他易醉的物质

确保不上头、不干喉的卓越品质

佳乐美酒

“不上头、不干喉”的浓香密码

是秉承“酿优酒 存老酒 卖好酒”的初心

传承中国白酒文化精髓

守护非遗酿艺及文物窖池

集天地精华，以匠心入酒，酿传世琼浆

（注：喝酒上头、干喉主要与杂醇油和乙醛有关，佳乐酒业的白酒产品杂醇油含量低，酸酯比例谐调，适量饮用不上头不干喉，感受因人而异。）