如果“时间的味道”可以形容，那应该是人生中历经的酸甜苦辣。伴随着个人、家庭和社会的成长，所经历的每一种味道都赋有别样的韵味。但它们唯独都离不开时间的滋养，才能在不同程度的等待中，最终收获鼻尖、舌尖乃至人生中的各种滋味。

对佳记酒而言，时间也是品牌的核心表达，千载时光倏然而逝，唯留酒香经久不散。跨越数百年的古老窖池、世代传承的技艺文化、历经岁月沉淀的老酒馨香......可以说是时间成就了这一切。

通过佳记酒品味“时间的味道”

在品“味”中感受古往今来时间的厚重

接下来都将在【佳记·时之味】栏目中带您领略

时间长河，永无止境。它无处不在，却难以察觉，对佳记酒而言，时间藏在每一个角落。佳记酒业漕溪酿酒基地继承泓立槽坊旧址发展而来，拥有多口老窖。人人皆知“千年老窖万年糟”，窖池使用时间越长，微生物菌群落越丰富、越稳定，才能在每一次酿酒过程中发挥出最佳作用，酿出窖香优雅的佳记酒。时间之味在这里，是窖池微生物群相互碰撞交融发酵出的味道。

佳记酒业泓立酒库中持续使用至今的清代老陶坛带有微孔网状结构，保证了酒体与外界空气的充分接触、交互滋养，才能在与时间的较量中愈发老熟生香，每一步都相辅相成，互相成就。时间之味在这里，是陶坛里率先醇熟的老酒和正在修行的新酒之间，互相磨合协调的味道。

佳记酒业漕溪酿酒基地中，若没有不断与时间较劲、灵魂中带着香气的匠人，以及世世代代流传继承的酿酒技艺，则难以品尝到陈香舒适的佳记酒。时间之味在这里，是每一辈坚守的匠人灵魂中平凡而伟大的香气。

佳记酒饱含了十代人的精诚所至，当它出现在在每一个重要的场合，以及和大家举杯欢度的朝朝暮暮时，都有佳记酒作伴。人生如酒，酒如人生，有苦，有甜，有涩，有烈，佳记酒包纳生活百味，见证人生中的重要时刻，是当之无愧的时间使者。
 

在悠久而无穷尽的历史中

时间不似洪流那般随时处于惊风骇浪

反而更像涓涓细流

温柔地慢慢流淌在飘荡的酒香中

 在接下来的篇章里

“时之味”栏目将邀您跨越时间的长河

和不断淬炼的佳记酒一起品鉴古今

与时间对话，展开寻味之旅

下一期

我们将带您走近佳记酒业古老的窖池群

与跨越百年来的微生物生态系统对话

去揭秘品味佳记酒的浓香密码

一起“追寻时间的味道”