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上一期我们走进佳乐酒业浓香酿酒有限公司漕溪基地，开启了一场穿越历史长河的时空之旅（点击上图即可跳转回顾）。今天，我们将继续探索，在“泓立泉井”旁驻足，倾听它的岁月悠悠......
跨越历史长河
泓立泉井集纳酿酒精华，酿时间之味
在佳乐酒业浓香酿酒有限公司漕溪基地的泓立槽坊旧址旁，有一口名为“泓立泉井”的古井，历经近三百余年时光洗礼，甘甜之水潺潺，生生不息。尽管世上四季流转，不扰井中岁月沉淀。
碑记记载，“泓立泉井”位居江阳邻玉漕溪自然村，由叶氏所掘，始建于雍正十年（1732年）。其泉水四季丰盈，清澈透明，甘甜润泽。随江阳酒盛，叶氏兴建茂荣槽坊，取泉酿酒，故唤名“茂荣井”。
清乾隆三年（1738年）茂荣槽坊所酿美酒被选中进贡弘历帝，遂将“茂荣”商号更名“泓立”（为避讳弘历皇帝名号取谐音得来），从此泓立槽坊列入“酿酒名家”，取泉酿酒之古井也随之赋名“泓立泉井”。
此泉井历经几百载沧桑，泉眼不竭，泉丰如注，四季不涸，至今仍水质清甜，用其所酿琼浆具陈香舒适，醇厚绵甜，酒体丰满，沁人心脾等风格。
水为酒之魂，古井护酒脉
泓立泉井百年传承，生生不息
据悉，此泓立泉井深达80米以上，其泉水硬度低，味甘甜，PH值在7.0——7.5，水中富含各种矿物质及微量成分，为酿酒微生物提供了丰富的氮源及营养物质，此泉水所酿之酒，酒体丰满，口感舒适，品质上乘且出酒率高。
泓立泉井跨越近三百年的时光而来，见过江阳酒盛的繁华之景，也见过车水马龙的现代风光，毫无动摇地一直守护浸润着泓立槽坊这一方乡土的酒脉。
百余年间，此泉井蓄水不断，一直为酿酒提供优质泉水，从雍正年间的“茂荣井”到现在佳乐酒业修缮保护的“泓立泉井”，它见证了“泓立槽坊酒传统酿制技艺”近三百年的传承，也让佳记酒世世代代续写着古老的酿酒“神话”。
佳泉配名酿，泓立泉井酿造出来的美酒，不仅能让人们品味到浓香佳酿，还能以味觉对话时空，浅酌一杯，尽享时间的味道。
百年古井，一方酒脉，守护乡土，历久弥新，泓立泉井跨越时间和历史的长河，酿造时间之味。杯小乾坤大，壶中日月长，一酌一饮，品味百余年风华，一酣一畅，浅尝人世间至味，佳乐酒业秉承泓立泉井历史渊源，秉承“酿优酒，存老酒，卖好酒”的初心，将继续传承百年酿造精髓，遵循天成古法，以匠心守初心，世代酿造非凡佳品！
