网上商城探访佳乐酒业浓香酿酒有限公司漕溪基地，寻味美酒之源，目光所及之处，多有古老淳朴的质感，推开鉴香阁的大门，一股浓郁而香醇的酒香味就扑面而来，让人忍不住想要一探究竟.....
鉴香阁不仅是一个品酒的空间，更是白酒爱好者们的调酒实验室。鉴香阁内提供品鉴、勾调体验，来到此处尝上一杯陈年佳记酒，甚至还能亲自动手调制一杯自己的专属美酒，可谓爱酒人士的福音。听着调酒师们细细道来佳记酒的历史文化，为您带来一场绝妙的独家体验~
01
岁月凝练，匠心勾调
在白酒的酿造生产过程中，自古就有“生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾调”的说法，勾调工艺可以称得上是酿酒的点睛之笔。刚酿造出来的白酒，不同车间、不同班组出的酒味道是不一样的，需要靠勾调去协调其口感和香味。勾调包括了不同基酒的组合和调味，平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。
在佳记酒酿造过程中，就是将基酒进行精心调制，将不同年份、批次的酒按一定的比例进行调制，不断品尝、调整，最终达到无色透明、陈香舒适、窖香优雅、醇厚绵甜、尾净味长等典型特点，所成之酒受到业内外人士的高度赞扬。在鉴香阁，您可以根据个人口味，在专业调酒师的指导下调制一款专属您的浓香型白酒。
02
品杯酒时光，享岁月浓香
品酒，是白酒从酿造到成品过程中至关重要的一环，它肩负着把控酒体口感、香气、质量的重任。唯有品得准，才能调得好，在佳乐酒业专业调酒师的教学下，让我们一同领略品酒的三个专业步骤：
一、眼观色
端起盛着佳记酒的酒杯，轻轻摇动，正视或俯视，观察酒液透明度，色泽深浅。
二、鼻闻香
酒杯端于鼻下，头略低，嗅香气，嗅闻时只吸气，不要对酒呼气。
三、口尝味
入口酒液保持一致，以1~2ml为宜，停留2~3秒为宜。酒液接触舌尖、舌边，平铺于舌面和舌根，尝味后酒液吐到痰盂，再进行下一杯品评。
鉴香阁中丰富的互动体验活动，让每一位到访者都能有更多的机会参与其中，从产品到体验，佳乐酒业在一定程度上将佳记酒的浓香奥秘“透明化”，进一步让大众对佳记酒“可辨识、可感知、可信任”。天下大事，必作于细，能基业长青的企业无不精益求精、持之以恒。佳乐酒业从选料到非遗级酿制技艺、勾调，每一个步骤都经过严格把关，确保每一滴佳记酒都拥有卓越品质。
在佳乐人的眼中，走进鉴香阁便意味着踏上了时间的旅途，惟有与时间对话，寻得酒的灵魂，方能酿造出琼浆玉液。佳乐酒业始终坚持“品质支撑品牌，共享赢得未来”的核心价值观，用独具匠心的高超技艺，在无上限的完美中追求极致，更用专注和用心，成就经得起时间考验的经典品质。
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